春夏秋冬

運ばれてきた膳を前にすると、まず主菜となる魚の大きさと厚みに目を奪われます。亀岡市大井町並河にある「春夏秋冬」は、内陸の立地でありながら、魚を主役にした定食の数々をしっかりしたボリュームで提供している和食処です。看板の一角を担う「トロ鯖定食」や身の詰まった「真ホッケ定食」は、脂がのった柔らかな身を香ばしく焼き上げており、思わず白ご飯に箸が伸びる仕上がりです。

魚の楽しみ方は塩焼きにとどまりません。芯まで味を染み込ませてふっくら焼いた「ブリのみりん干し定食」や、旨みを閉じ込めた「鯖の竜田揚げ定食」、さらに真鯛や金目鯛の煮付けまで並び、調理法の違いによる魚の味わいを堪能できます。その日ごとのおすすめが用意されていることも多く、何度訪れても選ぶ楽しさが尽きません。

魚料理のほかにも、サクサクの衣にお出汁と卵を絡めた「大海老とじ定食」や「肉厚とんかつ定食」といった満足感の高いメニューが揃っています。店内には料理の器を広げてもゆとりのあるカウンター席とテーブル席が整い、駐車場も備わっているため、ランチにも晩ごはんにも立ち寄りやすい環境です。