Shunkashuto

端上桌的托盘里，最先吸引目光的便是作为主菜的鱼肉分量与厚度。坐落于龟冈市大井町并河的“Shunkashuto”，虽身处内陆，却供应着多款分量十足、以鱼为主料的定食。作为招牌之一的“肥美青花鱼定食”以及肉质紧实的“远东多线鱼定食”，将油脂丰盈、肉质细嫩的鱼肉烤得焦香四溢，格外下饭。

店里享用鲜鱼的方式不仅限于盐烤。还有将味道浸润至鱼肉深处、口感蓬松的“味醂风干日本𫚕定食”，锁住鲜美汁水的“龙田炸青花鱼定食”，甚至还有真鲷与金目鲷的红烧炖鱼，让人充分领略不同烹调技法带来的鱼鲜风味。店内常常备有当日推荐，无论造访多少次都能享受挑选的乐趣。

除鱼料理外，以酥脆外皮搭配高汤与蛋液的“滑蛋大虾定食”以及“厚切炸猪排定食”等高满足感的菜品也一应俱全。店内设有即使摆开大盘小碗也显宽敞的吧台席与桌席，并配有停车场，无论是午餐还是晚餐都很方便顺道光顾。